ORIGINE : Colombie
PRODUCTEUR : Grupo Sierra
REGION : Sierra Nevada de Santa Marta
ALTITUDE : 1700 m.
VARIETE : Castillo (100% arabica de qualité spéciale – biologique)
METHODE : Lavé
PROFIL DE TORREFACTION : Moyen (torréfaction espresso).
Avec ce café certifié biologique de Sol Naciente, nous sommes très fiers de participer au projet Grupo Sierra, créant un impact positif sur les communautés vulnérables de la région nord de la Sierra Nevada de Santa Marta. Grâce à ce type de projet, les producteurs peuvent désormais commercialiser leur café de qualité en utilisant des méthodes durables à chaque étape du processus de récolte afin d’améliorer la qualité de la tasse et de protéger les ressources des réserves naturelles du parc.
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